芙蓉虾仁的热量和减肥功效

海虾 300克、黄瓜一根、鸡蛋 3只、葱丝适量、姜片适量、食用油 60毫升、食盐 5克、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量

1、海虾去虾线、去头、去皮放到容器中用料酒、食盐、淀粉抓匀挂糊。
2、鸡蛋三只打散搅拌均匀。黄瓜去皮切片备用。
3、热锅热油，待油温六成时把打散的鸡蛋下入锅中蓬松炒蛋，捞出备用。锅底油下入葱丝姜片爆香，再下入虾仁煸炒至变色下入炒好的鸡蛋和黄瓜片，最后撒少许食盐和鸡精翻炒出锅。

食材功效信息

海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效；可与芹菜、大葱、豆苗搭配；与香菇、柿子、黄豆相克，同食可能会引起不适；

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