| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 甜酸咕噜肉热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于剧院工作368分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉切块，加盐、胡椒粉、酱油、花生油腌制30分钟
2、菜椒和彩椒切块备用
3、在等待猪肉腌制时，开始制作蕃茄酱，先用开水给蕃茄去皮，然后切块，再用搅拌机打成汁，放入锅内煮开，加入冰糖，直至煮成酱汁再起锅备用。
4、腌制好的猪肉加入蛋清和生粉，再放入锅内炸熟
5、猪肉起锅，然后洗净锅，加入蕃茄酱，水，白糖，酱油，白醋煮开，直至煮稠，然后加入菜椒和彩椒煮熟，再加入已炸好的肉一起翻炒
6、完成。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与韭菜、菠萝、魔芋搭配；与鲫鱼、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有促消化、预防便秘、促进消化等功效；可与圆白菜、豆腐、花菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、开胃消食、健胃消食等功效；可与卷心菜、小白菜、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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