| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 棉花蛋糕6寸热量/卡路里806千卡 | |||

1、鸡蛋分开,容器不能有水和油

2、鸡蛋黄打撒加入40ml牛奶

3、黄油放锅融化后,温温时放入低粉(不要太烫,不然会凝结,起小泡时就立刻关火再倒入低粉)

4、倒低粉到黄油,搅拌成烫面

5、然后加入之前的牛奶蛋液。加入后的样子(无颗粒)加入1g盐

6、蛋液打发,分三次加入糖,反过来不倒就行

7、蛋白滴一滴柠檬或醋去腥,打发至干性,分三次加入糖,打发蛋白在容器内不会移动就行了

8、先加入一小勺蛋白搅拌

9、把其余的蛋白倒入,继续切拌搅拌,不要打圈搅拌,也不要搅拌太久,以免消泡发不起来

10、放入烤箱最下层,用锡纸包着模具,烤盘放入水(忘拍了)要先预热烤箱 170°10min. 150°40min

11、倒扣网架上,冷却1小时左右,脱模(有点丑)

12、软绵绵的~朋友都说很好吃
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、预防便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与桔子、杨梅、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、羊排、牡蛎 搭配;与田鸡、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1