| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 京酱肉丝热量/卡路里890千卡 | |||

1、瘦猪肉切成长条。加料酒、干淀粉、鸡蛋清、姜片,腌制15分钟。

2、切姜片和大葱丝,加热水,泡一小碗葱姜水。

3、甜面酱(多些)加一点豆瓣酱再加一些白糖。准备好。

4、热锅下油,放进姜片和一些大葱丝,快速炒出香味。放入腌制好的猪肉条,大火快速翻炒,断生即可出锅。

5、锅底留油,把调好的酱倒进去,再倒入葱姜水。酱汁开始冒泡泡的时候把炒好的猪肉条放进去。翻炒。

6、不断的翻炒,直到收汁,再装盘。

7、装盘。

8、这是我做的午餐。南瓜汤、番茄玉米、京酱肉丝
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防高血压、增强食欲等功效;可与海虾、明虾、北极虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、清热利水等功效;可与墨鱼、苹果、蜂蜜搭配;与哈密瓜、杨梅、草莓相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效;可与韭菜、圆生菜、海虾搭配;与甲鱼 、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
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