| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 清炒绿豆芽热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于脱衣服360分钟消耗的热量120 | |||||
1、（自发）绿豆芽出去头尾后浸在水里备用。
2、冷锅热油，待油热后加入沥干水分的（自发）绿豆芽翻炒。
3、根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味后再翻炒几下就好了。
4、炒完后的（自发）绿豆芽就可以装盘了，再撒上一点葱花装饰就好了。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
葱花具有缓解疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效；
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