| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 青瓜炒蛋热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于吹喇叭60分钟消耗的热量120 | |||||
1、将青瓜削皮，洗干净切块。将鸡蛋打撒均匀。
2、热油下鸡蛋，鸡蛋成熟色，即可加入青瓜爆炒。刚开始油可以多点就不用加了。也可以把鸡蛋捞出单炒青瓜两分钟再加入鸡蛋爆炒 成品
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、北极虾、苋菜搭配；与红薯、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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