红烧美味七寸蹄的热量/卡路里_红烧美味七寸蹄的做法

1、先将猪蹄与少许姜片、白醋和葱头（必须与冷水一起下锅），这样可以撇掉猪蹄的腥味。等水开后过两分钟将猪蹄倒出网兜中，用冷水冲洗，刮掉猪毛。放晒网中晾干或者用厨房用纸擦干水分。待用！（猪蹄有水分的话容易溅起油！）
2、锅内放入少许油和两块冰糖（今天五有四个猪蹄所以用量不同）开小火等冰糖融化，切勿等到冰糖变黑色有糊味！放入猪蹄皮的那面，煎到金黄色有点焦色。（最好可以用锅盖挡着你的脸部，我几乎每次都会有油溅出来,是因为还有水分未干。）
3、煎好的猪蹄
4、准备好要用的材料，等到煎好猪蹄后用剩余的油把这些香料爆一爆。
5、放入香料爆一爆，爆香后放入猪蹄炒一炒。
6、然后加入料酒翻炒、老抽上色、生抽、盐、鸡精、老干妈小半勺、喜欢的话可以加入花生。（我太太很喜欢吃这样的花生
7、差不多焖了45分钟，可以出锅了！七寸猪蹄不肥腻！又营养！胶质丰富！是我们全家人的最爱！收干汁后颜色更深！

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、温通血脉等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、温中散寒等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、温阳散寒、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红烧美味七寸蹄的热量和减肥功效