| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 烧三味烤麸热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于听音乐464分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料：烤麸 杏鲍菇 胡萝卜 青椒 大蒜 葱 油 盐 酱油 鸡精 香油
2、烤麸切块
3、用温水泡30分钟，水里加少许盐；清洗后挤出水份
4、锅内烧水，加少量盐，放入烤麸块，煮3分钟左右捞出
5、胡萝卜洗净切成斜片，青椒洗净切片，大蒜和葱洗净切末
6、杏鲍菇洗净切片，
7、锅内油热，加葱末、蒜末翻炒出香味后，加胡萝卜、杏鲍菇煸炒，
8、加青辣椒
9、放入烤麸
10、翻炒几下后放猪蹄汤
11、酱油盐，
12、加鸡精收汤
13、加香油出锅
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、和中益气、养血等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、消食等功效；可与比目鱼、绿豆芽、菠菜搭配；与冬虫夏草、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与糙米、鲳鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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