| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 豆腐烧鸡热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于读书1098分钟消耗的热量78 | |||||
1、三黄鸡1只，
2、取半只鸡切块，
3、豆腐250克切方块，
4、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，
5、待炒干水分调入料酒去醒，
6、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。
7、加盐把豆腐煎黄，
8、混炒，倒时辣椒翻炒，
9、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。
10、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强壮身体、益五脏等功效；可与板栗、薄荷、茼蒿搭配；与菊花、基围虾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、和脾胃、清洁肠胃等功效；可与紫菜、黄鱼 、金枪鱼搭配；与小葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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