| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 紫薯银耳糖水热量/卡路里728千卡 | |||
1、银耳洗干净撕成小片,下锅煮

2、紫薯切粒备用,银耳煮开后继续炖15分钟左右,再加入紫薯和冰糖,煮到银耳胶质状即可
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、健脾胃、补虚乏等功效;可与猪排、大米、排骨搭配;与梭子蟹、香蕉、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、益胃、和血等功效;可与枸杞、山药、樱桃搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、清热除火、润肺止咳等功效;可与香蕉、高粱、莼菜搭配;
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