| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1027千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 猕猴桃饼干热量/卡路里2925千卡 | |||
1、黄油温室软化后,加入糖粉,搅拌均匀。
2、分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀搅拌至没有干粉。
4、用手揉成面团,将面团按照2:3:5的比例分成小中大三分。我把面团分成120g、180g、304g。
5、将最大面团加入抹茶粉、中份面团加入吉士粉、最小分面团加入可可粉,分别混合均匀,揉成面团;
6、将吉士面团揉成一个直径3cm左右的圆柱状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻30分钟定型。
7、取出吉士面团,将抹茶面团擀成薄片包裹住吉士面团,包上保鲜膜冷冻10分钟。
8、最后将可可面团擀开并包裹住抹茶面团,冷冻10分钟至能切面的硬度。
9、将冷冻好的面团切成厚约0.5CM的圆片,均匀的摆放在烤盘上。
10、表面刷全蛋,在吉士面团的边缘处,沾放黑芝麻。
11、放入预热到190℃的烤箱,中层上下火,烘烤15-20分钟表面上色即可。

12、撰写制作步骤

13、撰写制作步骤
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、去酒毒、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与黄豆、玉米、桂圆肉搭配;与糖精、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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