| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 五香排骨热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡,相当于体能训练338分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净后用开水焯一下，去去浮沫！
2、然后滤干水份
3、放生抽、糖、花雕酒、生姜片、五香粉扮匀，放入冰箱腌制一个晚上。
4、放一个浅的容器，便于排骨全部可以腌到酱汁。
5、将腌制了一个晚上的排骨放在锡纸里排好。
6、撒上蒜米粒，也可以是蒜片，然后淋上自制的葱油（爆过葱段的油）或是蒜头末油（我用的蒜头油）就可以了。
7、然后放入预热的烤箱里中层，180度--200度（依据自家烤箱温度定）一个小时就可以了。
8、时间到，上桌
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补虚等功效；可与山楂、白菜、红薯搭配；与鹌鹑、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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