| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 紫薯饼热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡,相当于蹦床601分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉分两份，一份半油半水面，一份纯油面和成油酥，两种面醒20分钟
2、面团醒好后，两种面团分成6_8个小剂子，水油面像包包子一样，包上油酥，按扁，擀成牛舌状，从上倒下卷起，把所有都弄好，盖保鲜膜醒15分钟
3、面团按扁，擀成牛舌状，再卷起，醒15分钟，这一步重复第二步
4、紫薯切片隔水蒸熟，凉凉，用勺子碾压成泥，喜欢甜的可以加适量蜂蜜或砂糖！
5、把面团按扁，擀成包包子的皮，放入紫薯馅，捏口朝下
6、平底锅烧热，放上饼胚，转小火，两面烙成浅黄色，大约15-20分钟
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、提高免疫力、通便等功效；可与水芹菜、大米、芹菜搭配；与海蟹、鸡肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、除热止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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