| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 天使蛋糕热量/卡路里546千卡 | |||
1、准备材料。

2、蛋白中加入柠檬汁,打至大泡,分三次加入白砂糖。

3、打至湿性发泡。

4、低粉和玉米淀粉,盐混合,筛入蛋白糊中。

5、翻拌匀后,预热烤箱到180度。

6、用勺子把拌匀的面糊装入到模具中,轻振几下消掉气泡。

7、预热好烤箱后,上下火中层烤25分钟。

8、出炉,晾凉。

9、脱模。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、黄豆、菠菜搭配;与甲鱼 、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、大便秘结、润肠通便等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、抗菌消炎、生津等功效;可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配;与山楂、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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