| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 葡萄干蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于擦洗地板26分钟消耗的热量228 | |||||
1、葡萄干要提前浸泡
2、将蛋黄和糖拌匀
3、加油拌匀
4、加奶拌匀
5、加入低粉
6、拌均
7、加葡萄干拌匀
8、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖
9、打至干性发泡
10、蛋白分3次加入蛋黄糊中
11、切拌均匀
12、倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡
13、烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟
14、蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸
15、然后把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与苋菜、黄豆、桂圆肉搭配；与鹅肉、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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