| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 沙茶排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于收碗502分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用；
2、稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱；
3、下排骨，适当翻炒，加入少许生抽和料酒；
4、排骨上色后，加适量水；
5、煮滚后，改小火，加盖焖；
6、约焖40分钟，排骨松软，撒上葱段即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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