| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 辣子鸡热量/卡路里816千卡 | |||

1、鸡腿肉切块,把料酒,盐,鸡精,酱油,腌制15分钟

2、杏鲍菇切片

3、干辣椒洗干净

4、大蒜姜备好

5、大料洗干净

6、把辣椒,蒜头,姜爆香

7、把鸡肉,杏鲍菇炒一下放水,不放水鸡肉不爱熟

8、汤汁收干,放鸡精,撒芝麻就OK了
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、提高免疫力、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、促进血液循环等功效;可与卷心菜、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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