| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 糖醋里脊热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡,相当于吹号角1196分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊肉洗净切成小手指粗细的肉条。
2、将肉条在热水中汆变色后，控干水份备用。
3、鸡蛋和面粉加少许水，打成较为稠些的面糊。
4、汆过热水放凉的肉条内拌入少许淀粉。
5、将拌过淀粉的肉条倒入鸡蛋面糊，充分搅拌均匀。
6、锅内将油烧至7成热后，将沾有面糊的肉条逐条下锅，炸熟后捞出；再将油温烧高，将所有炸熟的肉条倒入锅内，复炸至金黄色后捞出控油后备用。
7、将番茄酱，白醋，盐，糖及少许水淀粉调成糖醋汁，比例不同味道也不同，喜甜可多放糖，喜酸可多放醋。如用番茄沙司，可减少盐糖的用量。（淀粉要少加或者不加也行）
8、炸肉条的油倒出后锅内剩少许，倒入糖醋汁加热到粘稠状。
9、倒入炸好的肉条搅拌均匀后盛盘并撒上熟芝麻即可。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、利二便、滋阴润燥等功效；可与芸豆、香菇、木瓜搭配；与梨、驴肉、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆肉、干辣椒搭配；与茶叶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进食欲、护肤等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防衰老、护肝等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
