| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 开胃菠萝排骨煲热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于跳板跳水400分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净用热水焯一下。
2、菠萝切块。柿子椒切块。图中不是柿子椒，请看小贴士。
3、热锅。锅内倒一点点油，大概一勺，千万别倒多了，排骨本身会出油。切一片姜，用姜摩擦一下锅，把油抹开，这样等一下排骨不会粘锅。（用不粘锅的可以省略摩姜）
4、下排骨翻炒一下。
5、下菠萝继续翻炒。最后下柿子椒，没拍下椒的图。
6、把炒好的菜放进砂煲里。
7、加水没过食材。这个锅刚好一盘菜，所以水也不会多。大家看着自己的煲加水，不用太多水。
8、大火把水煮开。转小火慢炖。
9、炖15-20分钟左右把菜捞上盘子，里面的汁留在煲里。
10、两小勺生粉，加一点水兑开，倒进煲中，大火煮开。
11、把煮好的汁淋在菜上。
12、装盘开吃吧！?
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与丝瓜、山楂、洋葱搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消除感冒、促进消化等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有解热、净化血液、促消化等功效；可与糙米、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、消炎等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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