| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 豆皮鸡肉玉米粒热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡,相当于溜旱冰151分钟消耗的热量450 | |||||
1、用叉子将玉米粒产下来备用
2、鸡脯肉切片用料酒，酱油，耗油，盐，胡椒粉煨一会儿(这一步随意，我习惯煨一下肉去腥味)
3、豆腐皮切丝
4、豆瓣酱一小勺备用
5、葱姜蒜切好备用(今天家里啥都有就都切上了)
6、热油炒鸡肉，变色后放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，依次放入豆皮，玉米粒，耗油，酱油，盐，炒熟出锅即可
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、保护心脏、解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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