| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 红烧肉热量/卡路里3858千卡 | |||
 热量3858千卡,相当于冰上钓鱼1929分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉冲洗干净，加入料酒在水里浸泡半小时
2、肉放入篮子里，沥干水分
3、锅里加入油翻炒
4、炒到微微变黄，加入八角，小辣椒，姜片炒出香味
5、加入料酒，生抽，老抽继续翻炒
6、加入适量水和盐，没过肉，开小火烧1小时左右
7、烧到酥烂加入冰糖，大火收汁
8、好吃的肉肉
9、在来一张成品图
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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