| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 黑椒牛肉丝炒香菇热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于单板滑雪133分钟消耗的热量378 | |||||
1、将牛肉切丝，洋葱切块，蒜切块。
2、准备一个盆，放入牛肉丝，盐，生抽，黑胡椒粉，烧烤酱，蒜，花椒，洋葱块，生粉抓均匀，腌十五分钟。
3、青椒切丝，洋葱切丝，香菇切丝，香菜切段。
4、锅中放油，油热后放入洋葱丝爆香。
5、放入牛肉丝炒片刻放一点水，放入香菇丝，青椒丝炒一会放入一点点盐，放一点点生抽，放入香菜搅拌均匀即可出锅。
6、这就是做好的样子。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、滋养脾胃等功效；可与菜花、黄豆芽、山楂搭配；与田螺、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、减肥等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解毒、增进食欲等功效；
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