| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 泡椒蒸鱼片热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于桑拿141分钟消耗的热量240 | |||||
1、草鱼500克切厚一点的片(如图)
2、用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
3、100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
4、将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
5、将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
6、小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
7、大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
8、盖上锅盖蒸10分钟
9、出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、平降肝阳、祛风等功效；可与木耳、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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