| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干丝 | 克 | 249千卡 | 152千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 青椒炒干丝热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于开飞机174分钟消耗的热量120 | |||||
1、青椒洗净切丝，豆干切丝备用。
2、锅内热油，先将鸡蛋炒好备用，接着放入青椒丝翻炒一下，再加入豆干丝继续翻炒，加入少许盐，将炒好鸡蛋一起加入锅中翻炒。
干丝的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与明虾、西红柿、香椿搭配；与桔子、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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