| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 京酱肉丝热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于剧院工作380分钟消耗的热量180 | |||||
1、把里脊肉用生粉，料酒先腌制一下。
2、锅里放油，把肉丝炒变色了，大概十分钟后再放盐，鸡精和味精。
3、最后放入甜面酱，翻炒均匀。
4、把馄炖皮放在盘子里摆放开，放到另一个锅里蒸5,6分钟。
5、葱花切成细丝，摆在盘底上。
6、最后把面饼，葱丝和炒好的肉丝摆放好即可。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗菌等功效；可与兔肉、豆豉、粳米搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、利水消肿等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、开胃等功效；
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