| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里659千卡 | |||

1、肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀

2、冬瓜洗干净去皮

3、冬瓜切成片

4、大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)

5、大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮

6、撇出沫后的感觉

7、放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味

8、煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、润燥等功效;可与白菜、丝瓜、魔芋搭配;与北极虾、梨、基围虾相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、润肤美容、抗癌等功效;可与绿豆芽、鲤鱼、大花蟹搭配;与红螺、鲫鱼、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与百合、茼蒿、小米面搭配;与牛奶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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