| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于贴墙纸53分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料备好待用
2、切好备用
3、热锅凉油，油热放入鸡蛋，炒好备用
4、锅内放油下入备料，对入调料，鸡精盐。大火翻炒均匀。
5、下入备好的鸡蛋
6、翻炒均匀，即可。
7、装盘即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与明虾、猪血、鲫鱼搭配；与虾皮、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、明虾搭配；与味精、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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