| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1483克 | 啤酒鸭热量/卡路里1960千卡 | |||

1、准备好食材,姜切片,小红辣椒切圈,葱切小段,鸭肉切好块,准备好啤酒

2、把青椒切好,把姜,蒜,辣椒放在一个碗里备用

3、在锅里倒上花生油,煮蹦放入准备好的姜,蒜,辣椒,炒香它

4、把鸭肉倒进去一起翻炒1分钟

5、翻炒一分钟后,倒入一瓶啤酒盖上锅盖,偶尔翻炒一下,把啤酒煮干

6、啤酒煮快干时,倒入半勺糖,跟适量的酱油跟鸡精赶紧翻炒一下,就倒入青椒跟葱,翻炒一下就可以出锅了

7、成品
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、消螺蛳积、滋阴等功效;可与豆豉、白菜、酸菜搭配;与甲鱼、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效;与贻贝、牡蛎、蛏子相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、预防感冒、杀菌等功效;可与猪肉、火腿、五花肉搭配;与鸡肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解鱼蟹毒、促消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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