| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1118克 | 秘制酸梅汤热量/卡路里1547千卡 | |||

1、所有材料洗干净,丢炖锅内,放满水

2、烧开,浸泡一夜,装瓶,冰一下更好喝
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有促消化、涩肠、抗氧化等功效;与酱肉、里脊猪肉、风肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、抗癌、抗衰老等功效;可与火腿、草莓、白菜搭配;与鱼头、柠檬、海鲜相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、调中、促进消化等功效;可与神曲、与苍术、枳实搭配;
桑葚的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有抗癌、帮助消化、养颜等功效;可与醋、黑芝麻、粳米搭配;与鸭肉、鸭蛋相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、降血糖、软化血管等功效;可与银耳、决明子、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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