| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 鱼丸子热量/卡路里987千卡 | |||

1、大头鱼下半身约两条去骨和鱼刺,洗干净备用

2、把鱼切成肉片

3、(要加少许的姜切丝)一起剁成肉泥

4、放调料(盐,糖,料酒适量)淀粉稍放多一点,然后搅拌均匀,太干再加点水进去,搅拌成鱼胶状态,放少量的食用油

5、准备小碗装水,用勺子放小碗里沾点水然后把鱼肉放进勺子另一只手配合做成小丸子

6、锅里热油,把丸子小心放进去炸至金黄色就可以捞起来

7、装碟

8、美味极了!
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与红玉苹果、伏苹果、青苹果搭配;与西红柿、黑柿番茄、红番茄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、消炎等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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