| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 清凉三丝拌面热量/卡路里930千卡 | |||
1、面煮熟捞出,沥干水份,加入橄榄油拌匀,放入盘中冷却备用。
2、继续用刚才煮面的水,依次快速烫捞几种蔬菜丝:西芹、胡萝卜、鸡毛菜。
(蔬菜一定要快进快出,一来保持营养,而来爽脆的口感也还在。)

3、将晾冷的3种蔬菜和切好的火腿丝,一起铺在冷面试。均匀淋上花生酱、生抽、醋的混合汁,最后滴几滴麻油,就可以开动啦!
拉面的热量173千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、润肺祛痰等功效;可与鲈鱼、香菇、香菜搭配;与醋、柠檬、杏相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、养血补虚、平肝降压等功效;可与牛腩、番茄、武昌鱼搭配;与螃蟹、醋、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡毛菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓冲贫血、降血压、提高免疫力等功效;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肺化痰、和胃、预防高血压等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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