| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 丝瓜瘦肉汤热量/卡路里919千卡 | |||

1、准备好食材。
2、把瘦肉剁碎放入切碎的葱、姜、淀粉、鸡蛋清。
3、一起搅拌上劲道,顺着一个方向搅。
4、5、锅烧热加入适量的油,放葱爆香加入水烧开用手或小勺,把猪肉做成圆球放到汤锅中。
6、加入切好的丝瓜烧开2分钟就好。
7、起锅前加入盐、胡椒粉、撒上香菜。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效;可与茄子、黑木耳、苋菜搭配;与牛里脊、香菜、杏相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、解毒、利尿等功效;可与海虾、桂鱼、毛豆搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、增强食欲等功效;可与瘦牛肉、猪血、腑肋牛肉搭配;与豆干、蜂蜜、油皮相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、散寒、帮助消化等功效;
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