肉末蒸茄子的热量/卡路里_肉末蒸茄子的做法

1、把茄子洗干净用盐使劲搓表皮，用水冲干净，这样会让茄子变得干净又亮
2、把茄子对半切开，在茄子上多划几道，划深一些，不要划断，往茄子上撒一点盐，备用
3、葱姜蒜切碎，菜椒切丁，备用切多一些，分成两份
4、往茄子上放一半葱姜蒜碎，放一半菜椒丁，撒上一层干淀粉，在铺肉馅，也可以把葱姜蒜拌到肉馅里，我图省事直接放到茄子上了
5、铺好肉馅放在蒸笼上大火蒸15--20分钟，也可以在蒸的过程中撒上一层豆粉或糯米面或小米面，我撒的小米面，也可以不放
6、锅里放油烧热，将小红辣椒切碎，和剩下的葱姜蒜一起下锅翻炒10秒放菜椒丁和一勺豆瓣酱和半勺甜面酱（也可以放番茄酱和淀粉熬成酱汁）炒出浓浓的香味之后淋在刚蒸好的茄子上啦，
7、香香嫩嫩的肉末茄子就做好啦

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与牛肉、明虾、基围虾搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、利湿消肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、挡辐射、促消化等功效；可与羊排、花菜、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

肉末蒸茄子的热量和减肥功效