| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 青椒炒鸡蛋热量/卡路里1146千卡 | |||

1、食材大合影

2、青椒洗净去籽切小圈或切丝

3、鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒,加入一勺(约50克)的凉白开,搅打均匀

4、热锅加入油调小火倒入蛋液,待蛋液稍微凝固切块炒熟盛出

5、锅入少许油,倒入青椒,撒入少许盐炒至断生

6、倒入鸡蛋翻炒均匀入味出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与西红柿、圆生菜、辣椒搭配;与田鸡、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、开胃消食、防感冒等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、陶冶情操、消除疼痛等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛外脊、牛腿肉、牛五花肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、补虚、预防糖尿病等功效;
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