| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 毛豆鳗鱼干热量/卡路里85千卡 | |||

1、鳗鱼干洗净切块,姜蒜切片

2、毛豆煮熟,胡萝卜切丁

3、起油锅煸香姜蒜

4、放入鳗鱼干翻炒,放料酒去腥

5、放入毛豆、胡萝卜

6、放味事达酱油

7、放盐、糖、开水大火烧开后改中小火

8、等鱼干熟后收汁撒上葱花

9、很香很鲜
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、清热解毒、益气等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、消食等功效;可与狗肉、菠菜、草鱼搭配;与白萝卜、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
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