| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 芝心猪排热量/卡路里2490千卡 | |||
 热量2490千卡,相当于马路散步1245分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材准备
2、里脊洗净，用厨房纸擦干，三分之一处下刀，不要切断，如图切法
3、然后再向下往外切，这样把里脊切成一个长片
4、感觉厚的地方，用刀划几道划痕，然后用刀背敲肉，敲到肉比较松软，正反面撒盐和少许白胡椒粉
5、然后浸泡蛋液，正反面都要蘸到蛋液
6、放到面粉中
7、正反面都要蘸到面粉均匀
8、铺上一层火腿片
9、在火腿片上再铺一层芝士片
10、然后叠好，三层像小被子一样
11、浸泡蛋液
12、全面蘸上面包糠，接口处也要蘸上面包糠，然后拿起来抖掉多余的面包糠
13、小火微火，油不要多，放入锅中煎3分钟后翻面
14、三分钟后煎背面，这样反复正反面至少煎20分钟，然后煎其他侧面4个面，也要每个煎几分钟，这样才能彻底熟了
15、煎好的，取出晾一下，不烫手再切
16、切开后里面浓浓的芝士流出来，非常香，配上牛油果切片，美味～
17、你的心是不是也跟着化了
18、大口吃吧！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、解热毒、滋阴等功效；可与魔芋、茄子、香菇搭配；与海螺、雪花梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、解油腻、健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米面、明虾、丝瓜搭配；与糖精、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强抵抗力、预防心血管疾病等功效；与鲈鱼、羊肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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