红烧鱼的热量/卡路里_红烧鱼的做法

1、把鱼清理干净，沥干水，切花刀，给鱼里外抹些盐，鱼肚鱼身塞些姜丝，腌15分钟左右。准备其他的配料。
2、热锅热油爆香姜葱，放鱼，立即转小火慢煎至鱼两面金黄，装碟备用。
3、热锅热油爆香葱白、蒜末、姜片、辣椒，放入西红柿翻炒，加入适量水，放入自己喜欢的调味品如豆瓣酱生抽糖等等（请随意自由发挥），把鱼放进去焖10分钟左右即可（也可把酱汁煮好后直接淋在煎熟的鱼上），装盘撒上葱花、香菜。

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、祛雀斑、生津止渴等功效；可与芥蓝、蜂蜜、西葫芦搭配；与草鱼、鱼干、海蟹相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、抗菌等功效；可与五花牛肉、牛霖、后腱牛肉搭配；与冬枣、内脂豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防高血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红烧鱼的热量和减肥功效