| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 青椒瓜皮热量/卡路里740千卡 | |||

1、将西瓜皮处理干净。

2、瓜皮切成条状,不好意思忘记拍照了,热锅凉油,油热后放入花椒,爆出香味,捞出花椒。

3、把切好的瓜皮长条放入锅中,中火煸炒。

4、加少许白米醋。

5、煸炒好后放入青椒。

6、放入少许盐,出锅。

7、装盘,开吃,酸辣爽口。
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清暑解热、利小便、止渴等功效;可与绿茶、胡萝卜、薄荷搭配;与羊排、羊骨、山竹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃消食、缓解疲劳等功效;可与苦瓜、兔肉、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、治疗高血压、温中散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白米醋的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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