| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于讲话135分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材
2、韭菜洗净切小段
3、鸡蛋破壳后打匀，油锅烧热后，放入打匀好的鸡蛋。
4、待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出
5、锅中留底油，放入韭菜翻炒。
6、韭菜炒至断生，放入鸡蛋翻炒。
7、放入盐、味精拌均匀即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、补肾温阳等功效；可与北极虾、基围虾、绿豆芽搭配；与蒜薹、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、百合、桂圆搭配；与红薯、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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