| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1603克 | 白菜芹菜肉包子热量/卡路里3344千卡 | |||

1、将酵母用30度左右的温水融化, 加入白糖, 然后放入面粉中,揉至成光滑的面团,发酵至面团的两倍大(我用了3个小时)。

2、芹菜和白菜洗好后,用热水烫一下,剁碎去水分,备用。肉馅中,加入所有准备好的调料。

3、向同一方向,搅拌均匀。

4、发好的面, 反复揉至5分钟左右,排尽里面的空气。揉成长条,分成小段,在擀成面皮,加入馅,如图。

5、一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。

6、蒸锅中加入适量的水, 在蒸屉上刷上一层油, 放入包子,醒15分钟左右。开锅后,蒸20分钟,焖5分钟即可出锅。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效;可与香菇、山楂、大蒜搭配;与红豆、乌梅、基围虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、提神、养血补虚等功效;可与菜花、基围虾、牛肉搭配;与醋、毛蛤蜊、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、帮助消化、解渴利尿等功效;可与辣椒、鲤鱼、牛肚搭配;与兔肉、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、壮阳补阴、滋阴补阳等功效;可与豆豉、海虾、红枣搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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