| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 意大利肉酱面热量/卡路里1044千卡 | |||

1、腌制牛肉馅(放少许盐,淀粉,白酒,生抽)15分钟。西红柿,洋葱,青椒,香菇,蒜,均切小丁。

2、开水煮面,水里放一点盐滴一点橄榄油,煮面10分钟。然后用凉水沥干。

3、锅热放入橄榄油,和腌好的肉馅,翻炒至变颜色。盛出。

4、锅热,放入黄油,直到融化。

5、放入洋葱,蒜炒出香味放西红柿。

6、放入意大利面酱或者番茄酱,翻炒3分钟,放入青椒,香菇。

7、把酱淋在面上,成品!味道很香!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补铁、增长肌肉等功效;可与茭白、水芹菜、芹菜搭配;与红糖、橄榄、橘子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、提神、促消化等功效;可与鸡蛋、排骨、火腿搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、挡辐射等功效;可与苦瓜、鳝鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗癌、抗血栓等功效;可与木耳菜、牛里脊、草鱼搭配;与野鸡、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、祛雀斑等功效;可与西兰花、菜花、圆白菜搭配;与地瓜、咸鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
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