| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 酸甜咕噜肉热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于瘦身操200分钟消耗的热量354 | |||||
1、切成三角形的青瓜和菠萝（这个时候的菠萝还满好吃的，很甜）
2、猪肉剁碎后加入蛋清和生粉拌匀
3、将适量的油倒入炒锅内烧开
4、油炸开了后将淹好的肉捏小圆放入油内炸
5、慢慢的炸至金黄色就可以了
6、将锅洗干净，放点油，将青瓜和菠萝放入锅里翻炒几下，加入半大勺的白醋、白糖和番茄酱煮滚后加入一勺的生粉水定汁，然后将炸好的肉倒入其中，拌匀及可。
7、这是最后做好了的
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与丝瓜、黑木耳、木瓜搭配；与红螺、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、护肤等功效；可与银鱼、生菜、百合搭配；与雪莲果、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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