| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 极致嫩滑的乳酪布丁热量/卡路里1285千卡 | |||

1、将奶油奶酪和细砂糖放一起搅拌均匀;

2、放入柠檬汁、盐,和奶油奶酪一起搅拌均匀;

3、将牛奶和淡奶油放入锅中微微加热,倒入奶油奶酪中搅拌均匀;

4、鸡蛋打散,倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀;

5、将拌匀的布丁液过筛,倒入模具中;烤箱设置150度,上下火,烤盘接一盘水放底层,模具放烤网上,中下层,烤1个小时。
烤好凉了后,放冰箱冷藏至少两小时后再食用,味道更好。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、增强免疫力、润肺生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、增强免疫力、开胃等功效;可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配;与橘子、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与红糖、菜花、果汁相克,同食可能会引起不适;
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