| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包糠 | 克 | 951千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 私房炸海蛎子热量/卡路里2822千卡 | |||
 热量2822千卡,相当于高抬腿353分钟消耗的热量480 | |||||
1、海蛎子用过滤之后的海蛎子汤一个一个的洗干净～
2、面包糠，面粉分别倒入容器，自己用的顺手的容器就好～那两枚鸡蛋，打匀～
3、夹一个海蛎子在面粉里裹一下，然后裹一层鸡蛋液，最后在面包糠里滚一下，放在盘子里整齐摆好～
4、这个过程要快，因为海蛎子有汁，会把裹好的浸湿，等下炸的时候容易溅油～
5、锅热油，中火，用手试下温度，微微烤手就可以了，放一个海蛎子进去，如果立马嘶嘶的响，几秒钟就飘起来，那么油温就正合适，把所有的都放进锅里一起炸～
6、炸好是外酥里嫩的，如果外皮是软的，那么火候就不够，可以复炸一次～撒椒盐和黑胡椒粉，开始享受吧～
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗菌消炎、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、茼蒿、西红柿搭配；与甲鱼 、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防腐抑菌、祛腥提味等功效；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
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