| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 紫菜蔬菜卷热量/卡路里257千卡 | |||

1、把鸡蛋打碗里,放入适量盐打匀,然后用平底锅摊开煎熟备用。

2、绿豆芽淘洗干净控干水份,炒锅放入食油锅和蒜末炒香,再放入豆芽炒熟,放入盐和鸡精调味备用。

3、胡萝卜切成丝,炒锅放食用油炒熟,放入少许盐调味备用

4、豌豆苗洗净控干水份,炒锅放食用油,放入豌豆苗炒熟,放点盐、鸡精调味。

5、黄瓜去皮,切成长条状备用。

6、把鸡蛋切成寿司紫菜大小,然后铺在紫菜上面。

7、在鸡蛋上面均匀地铺上炒好的豌豆苗。

8、在豌豆苗的中间,放入炒好的豆芽。

9、在豆芽上面码上炒好的胡萝卜丝和黄瓜条,然后用寿司帘卷起来,切成段即可让孩子食用。(卷的过程忘了拍照)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、明虾、茼蒿搭配;与茶叶、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利湿热、滋阴壮阳、大便秘结等功效;可与鲫鱼 、黄瓜、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有排毒养肝、利尿、防衰老等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效;可与西瓜、香菜、豆浆搭配;与醋、茼蒿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、解毒消肿等功效;可与豆腐、醋、墨鱼搭配;与柚子、柑橘、火龙果相克,同食可能会引起不适;
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