| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椰菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干炒菜花热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于弹风琴40分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。步骤一勾兑碗汁；碗中放入盐、味精、白糖、蒜香辣酱、鲜酱油和绍酒调匀。
2、然后放少许清水搅匀备用。
3、锅中放少许底油煸炒五花肉片，待肉片煸出油后放入葱姜爆香，然后下入香菇略炒数下。
4、倒入事先晾好的菜花煸炒一分钟。
5、然后烹入碗汁炒匀并用中火收汁。
6、待汤汁收净后放入青红椒旺火炒匀便可出锅。
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强人的体质、抗癌、解毒等功效；可与玉米、玉米面、牛肉搭配；与猪肺、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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