| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 578千卡 | 385千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 小笼汤包热量/卡路里3578千卡 | |||

1、猪肉切块用搅拌机搅烂。剁碎香葱。加盐,胡椒粉,酱油搅拌。

2、猪皮搅碎后用水煮半小时,比例貌似1比5吧。隔出渣子,放冰箱2小时成型。再搅碎后和肉馅混合待用。猪皮冻的作用是加热后融化变汁水。

3、面粉加水加糖盐,和面后发面1小时。

4、擀皮吧。

5、包肉馅定型。

6、下锅蒸10分钟,捂3分钟开盖。可以吃了。美味。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效;可与西瓜、紫菜、菠萝搭配;与北极虾、雪梨、驴肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益精气、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补血、活血等功效;可与黑豆、小米、小米面搭配;与牛排、文蛤、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有光泽头发、减少皱纹、滋润肌肤等功效;
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