台式卤肉饭的热量/卡路里_台式卤肉饭的做法

1、香菇泡发后去蒂切丝，五花肉焯水后切1厘米见方的条状。同时闷一锅米饭，比正常做饭稍许少放点水。煮2个白煮蛋。
2、热锅冷油煸香姜片。
3、将五花肉放入煸炒至肉有微微焦黄，放入生抽、老抽，翻炒上色。
4、放入香菇继续煸炒到香菇出香味。加热水没过材料2厘米，加冰糖，八角，红葱酥（由于当地买不到红葱头，方便起见网购了红葱酥）和蒜酥，转小火继续焖煮。同时可将白煮蛋去壳后加入一起卤制约1小时。
5、西兰花焯水，水里加盐和植物油。盛饭，配上西兰花，卤鸡蛋，浇上卤肉，大功告成！拌匀后即可开动啦！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、延缓衰老、降低胆固醇等功效；可与薏米、牛肉、豆腐搭配；与基围虾、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与干贝、小米、茼蒿搭配；与桔子、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强免疫力等功效；可与牛肉、西红柿、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

红葱酥的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

台式卤肉饭的热量和减肥功效