| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 黄豆苦瓜汤热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡,相当于洗车316分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备各种食材，黄豆提前浸泡好。
2、猪骨淖烫除血水洗净，与黄豆一同放入砂锅内先煲煮约40分钟。
3、苦瓜挖除内瓢切块，酸菜切细丝，蒜头去皮拍裂，香菜切段。
4、苦瓜放入开水内淖煮一会去除部分苦味和寒性，沥干。
5、锅内下薄油，放入蒜头炒香，再加入苦瓜块同炒一小会。
6、汤煲约40分钟后，加入苦瓜再煲20分钟。
7、苦瓜煲至熟软后（用筷子插入试下），加入酸菜丝煲多5分钟。
8、最后加入香菜和调味，出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热消暑、抗肿瘤等功效；可与鸭蛋、芦笋、辣椒搭配；与猪小排、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有润肠胃、止泻、丰机体等功效；可与山药豆、葛、铁棍山药搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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