| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 干烧鲤鱼热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡,相当于打沙袋298分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精
2、把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾
3、再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会
4、把肥肉，胡萝卜切丁
5、榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末
6、锅里油热8成，下鱼
7、炸至金黄色捞出
8、锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁
9、煸炒一会
10、把鱼皮面朝下放入，
11、加料酒酱油白糖米醋葱水盐
12、大火烧开
13、加盖大火焖一会，充分入味
14、加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、热解毒、止嗽下气等功效；可与大白菜、枣、莼菜搭配；与杨梅、狗肉、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、增强免疫力等功效；可与羊排、莴笋、菠菜搭配；与红枣、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与西瓜、鸡腿菇、木瓜搭配；与荞麦、牛里脊、刀豆相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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